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青魚に含まれるエイコサペンタエン酸（EPA）やドコサヘキサエン酸（DHA）が動脈硬化や脂質異常症、認知症の予防などに役立つことが広く知られています。しかし、EPA や DHA のはたらきはこれだけに留まりません。今回は感染症に対するはたらきのお話です。